Los Alfajores son un antojito muy popular hecho a base de manjar o dulce de leche que se coloca entre galletas de mantequilla a modo de sándwich. La rica masa de mantequilla varía de país en país porque está hecha simplemente con harina de uso general, con una mezcla de harina y maicena (almidón de maíz) o con harina de yuca. Pásalas por coco, nueces o cacao.